แหล่งสารอาหารสำหรับเด็กมีอะไรบ้าง

แหล่งสารอาหารสำหรับเด็กมีอะไรบ้าง
ดีเอชเอ (DHA) และ เออาร์เอ (ARA)
มีสารอาหารความสำคัญในการพัฒนาสมองของเด็กทารก
– DHA  ส่วนใหญ่จะพบในอาหารประเภทปลาทะเลน้ำลึกและปลาที่มีไขมันสูงเช่น แซลมอน แมคเคอเรล รวมถึงอาหารจำพวกปลาทะเลและปลาน้ำจืดของไทยบางชนิด เช่น ปลาทูน่า ปลาดุก ปลาทูและปลาสวาย เป็นต้น แม้ว่าปลาทะเลจะเป็นแหล่งของดีเอชเอที่ดี แต่อาจเป็นสาเหตุให้เกิดการแพ้อาหารในเด็กได้ จึงควรให้ลูกเริ่มทานเมื่ออายุ 1 ปี ขึ้นไป

– ARA   จะพบในอาหารพวกน้ำมันพืช เช่น น้ำมันดอกคำฝอย น้ำมันเมล็ดทานตะวัน และน้ำมันข้าวโพด

– ธาตุเหล็ก มีสารอาหารที่่จะช่วยในการพัฒนาสมองเด็กทารก ซึ่งการพัฒนาสมองของลูกจะเริ่มตั้งแต่อยู่ในครรภ์จนถึงอายุ 2 ปีแรก ถ้าหากลูกน้อยขาดสารอาหารธาตุเหล็กในช่วงนี้ จะมีผลเสียด้านเชาวน์ปัญญา และสมาธิถาวรใน ระยะยาวได้ แหล่งอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง จะพบในเนื้อสัตว์ต่างๆ ตับ เลือด ไข่แดง

– แคลเซียม ช่วยเสริมสร้างและบำรุงรักษาความแข็งแรงของกระดูกและฟันเด็ก อาหารที่มีแคลเซียมที่สำคัญ สำหรับลูกน้อยวัยเริ่มอาหารเสริม ได้แก่ นมแม่ และ ผลิตภัณฑ์จากนม เต้าหู้ ผักใบเขียว อาหารประเภทนี้เหมาะกับเด็กทารกมาก

– วิตามินเอ ช่วยเสริมสร้างพัฒนาการการมองเห็น การเจริญเติบโต และ เสริมภูมิต้านทานอาหารที่มีวิตามินเอสูง ได้จาก ตับ ไข่ นม ผักใบเขียวเข้ม ผักและผลไม้สีเหลือง เช่น ฟักทอง แครอท และมะละกอสุก เป็นต้น